La olla express es un elemento importante al momento de cocinar, sin embargo, hoy en día hay muchas personas que le tienen “temor” ya que si no se usa de manera correcta podemos terminar con los frijoles pegados al techo.
Pero tranquila, que aquí te enseñaremos paso a paso su uso y unas recetas que te encantaran.
Lo primero que debes de hacer es leer las instrucciones de la olla que vayas a adquirir. Son las mismas bases, pero puede variar un poco de modelo a modelo.
- Coloca los alimentos que vas a cocinar (verduras, carne o frijoles) en el interior de la olla.
- Después cubre los alimentos con agua —que no llegue hasta el tope— y sella muy bien.
Nota: en algunas ollas vienen las marcas de uso (hasta dónde llenarlas), por eso es bueno leer el instructivo con antelación.
- Es muy importante que verifiques que la olla está bien cerrada y que la goma que le rodea esté en buen estado. Tanto la olla como la tapa deben encajar a la perfección y el mango tiene que estar bien alineado.
Tip: algunas ollas tienen números o indicadores en el mango para cuál es el tiempo de cocción de cada alimento.
- Coloca la olla en el fuego, verás que conforme suba la temperatura saldrá más vapor.
- Mide el tiempo de cocción
- Cuando pase el tiempo de cocción apaga el fuego. No la pongas bajo el chorro de agua fría, lo mejor es dejarla en una hornilla de la estufa (fría) y esperar.
- Una vez que la válvula haya bajado, puedes abrir la olla con mucho cuidado. Verifica la cocción de los ingredientes y listo.
Ahora que ya sabes cómo usar la olla express, toma nota de estas deliciosas recetas que tenemos para ti.
Caldo de res con elote y zanahoria
Ingredientes:
- 1 kilo de falda de res en trozos
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 elotes en trozos
- 2 calabazas cortadas en trozos
- 2 chayotes cortados en cubos
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- 2 ramas de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Coloca la carne de res, la cebolla y el ajo con suficiente agua en la olla de presión, cocina a fuego medio y coloca la válvula cuando comience a expulsar vapor.
- Cocina por 35 minutos y deja enfriar, destapa que la válvula baje y que no salga vapor.
- Ahora agrega tus verduras, sal y pimienta y cocina por 5 minutos más o hasta que estén blandas
- Nuevamente espera a que se enfríe y que no haya vapor, abre tu olla y ¡disfruta!
Flan en olla express
Ingredientes:
- 370 g (1 lata peq.) de Leche condensada
- 2 tazas de leche
- 3 huevos
- 40 g de azúcar
- 15 ml de agua
Preparación:
- Mezcla el azúcar con el agua en un bol apto para el calor y cocina 2-3 min
- Vierte el caramelo líquido en una flanera con tapa y extiende por el fondo y las paredes.
- Bate la leche condensada con la leche y los huevos, ahora vierte en la flanera y cierra la tapa.
- Introduce en la olla exprés con agua hasta cubrir algo menos de la mitad de la flanera.
- Cierra la olla y una vez que la válvula suba dejar cocer 10 min a fuego lento.
- Apaga el fuego, deja que salga todo el vapor de la olla y deja temperar un poco antes de sacarlo.
- Dejar enfriar en el refrigerador
- ¡Disfruta!
Ya sabes cómo usar la olla express y que preparar, y si no tienes una, no te preocupes que en Yeemart tenemos las mejores marcas en ollas de presión a un increíble precio.
